酒挂杯好还是不挂杯好?
挂杯与酒的质量是无关的，与挂杯息息相关的其实是酒的酒精度和粘稠度。 挂杯的产生是由于表面张力和马拉格尼效应(因为表面张力的不同而导致液体流动)。它的关键因素，是酒精的含量。酒精含量越高，表面张力就越低，而酒精蒸发之后造成的表面张力差异就更大。这一差异越大，杯中酒往杯壁上流动的推动力也就越大，“挂杯”现象也就越明显。 酒精含量自然是酒的一个指标，但显然不是决定葡萄酒优劣的关键因素。在葡萄酒中，还有糖等其他成分，可能会影响到酒的黏度。“挂杯”形成的液滴，在重力的作用下往下流，而酒的黏度则是它往下流的阻碍。 所以，葡萄酒的黏度越高，那么眼泪往下流的速度也就越慢。视觉效果上，“挂杯”的时间也就越长。但是，“葡萄酒的眼泪”并不被葡萄酒行业作为评判优劣的指标。
挂杯的好。品酒前摇晃酒杯，除了充分氧化红酒以外，看着红酒挂在杯壁滴滴落下，正是所谓“葡萄酒的眼泪” 其原理如下：挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，那就是酒中酒精含量的指标。当酒液在杯壁上铺满，和空气的接触面增大，蒸发作用加强，而酒精的沸点比水要低，它首先蒸发，于是形成一个向上的牵引力，同时由于酒精蒸发水的浓度增高，表面张力增大，在杯壁上的附着力也增大，所以酒液到处便累积形成一个拱起，由于万有引力的作用，重力最终取胜破坏了水面的张力，酒液下滑释放出“酒的眼泪”。所以说挂杯其实是酒精和水的一个交战，酒精含量高的酒挂杯都漂亮。
酒花挂杯是什么意思?
“酒花挂杯”这个概念最早来自葡萄酒，是指杯壁周边的酒液由于表面张力而附着在杯壁表面不会很快落下，形成一个个“泪滴”或者汇集成一条条“小河”，这便称之为挂杯。 现在好多酒友也用“酒花挂杯”去判断白酒的品质，以白酒酒花在酒杯挂杯的密度越高，流动速度越慢，持续时间越长，白酒的品质就越高。 因为白酒中风味物质越丰富，其挂杯现象也会越明显，喝起来酒体也越醇厚、口感更丰腴。但更多时候，白酒挂杯是由酒精含量造成的，此外，“三精一水”的勾兑白酒通过某种添加，也能达到或者增强挂杯的效果。 想实验“酒花挂杯”的酒友可自行斟酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”，像一条条小河，法文称为Leg“脚”，这是酒花挂杯。
白酒挂杯好还是不挂好?
一、白酒的挂杯怎么看 倒一杯酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液在杯壁形成水圈，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的现象，这就是挂杯！ 二、白酒的挂杯度好不好怎么看 要说挂杯的话，很多液体倒入杯子里面之后，只要摇晃一下，都能从中看挂杯度，像水的话，挂杯度就非常的小，因为只要一摇晃，水就会顺着杯壁立刻下滑，而白酒中含有很多的微量元素，还有糖、甘油等一些化合物，这些物质会让酒水变得有些黏稠性，但是又非常的小，不过这些物质在酒质中造成酒水的张力比较大，在杯壁的附着力也酒变大了，所以形成挂杯，一般情况下，酒精度数高的白酒挂杯度会好一些。
白酒挂杯的肯定要比不挂杯的好，因为有很多事实证明，纯粮酿造的酒里面虽然看的是白酒，并且汤色比较通透，几乎毫无杂质，但是在九内也会有一些物质，可能是通过肉眼无法看到的，但是这种物质内含物比较多的话，他的就会产生挂杯的现象，而不挂杯的白酒相对太过稀薄。
酱酒挂杯的正确方法?
白酒挂杯什么意思?
挂杯其实就是酒液在杯壁上留下的痕迹，通常酒体越粘稠，挂杯越明显，文艺点的说法叫“酒泪”。 白酒判断品质的一个指标包含挂杯现象，通常来说，品质越好的酒，挂杯越明显。 不过现在很多低端白酒会通过增稠剂来提升挂杯现象。 所以，不能光凭挂杯明显与否来评价酒质。 另外，酒精度数的高低和挂杯现象也没有绝对的联系。
挂杯,指的是在我们把装满了白酒的杯歪斜再放正时,会看见在杯内壁有一道道的酒痕,还有人切合地称作“酒之泪”,这便是白酒的挂杯了。
酒挂杯什么意思?
答:酒挂杯是酒花贴在杯壁上的意思。这是说酒的质量好或浓度高。浓度高的酒，倒入杯子后，酒起泡泡贴在酒杯壁上，能停留很长时间。
白酒挂杯好还是不好?
白酒挂杯是一种饮酒文化表达方式，其好处和不好处各有所见： 好处： 1. 酒味更醇厚：酒壶中旋转时，酒液会沿杯壁流动，与空气充分接触，使酒体氧化程度增加，使酒更醇厚、口感更好。 2. 增添饮酒仪式感：白酒挂杯传统上是一种中国文化中的礼仪，将白酒倒入杯中，再将杯悬挂在酒壶上，则增添了饮酒仪式感，体现了对美酒、对生活的敬重。 3. 方便饮用：白酒挂杯，可以根据喜好灵活的掌握白酒的饮用节奏，方便饮用，更加自由。 不好处： 1. 安全性低：在挂杯过程中，杯子可能会摔坏，甚至对后面的享饮者造成安全隐患。 2. 增加意外损失：每次倒酒，挂杯过程可能会淋漓不尽，导致白酒的浪费，增加经济损失。 3. 卫生问题：在挂杯过程中，可能会不小心使酒瓶与杯子发生不良接触，导致杯子卫生问题。 综上，白酒挂杯的好不好，视乎个人和场合的需求而定。如果是要营造一种喜庆、热闹的气氛，增加喝酒的乐趣和特色，可以使用白酒挂杯；如果是在家庭、商务等比较安静和正式的场合，在卫生和安全的考虑下，直接倒杯是更为安全、卫生的做法。
白酒挂杯的肯定要比不挂杯的好，因为有很多事实证明，纯粮酿造的酒里面虽然看的是白酒，并且汤色比较通透，几乎毫无杂质，但是在九内也会有一些物质，可能是通过肉眼无法看到的，但是这种物质内含物比较多的话，他的就会产生挂杯的现象，而不挂杯的白酒相对太过稀薄。
